米粉烘干機(jī)介紹

 

【米粉烘干機(jī)烘干工藝:】

1、低溫階段：使用米粉烘干機(jī)，將米粉的表面水份在本階段內(nèi)盡可能的脫掉，逐步增加米粉的溫度，使米粉內(nèi)外的溫度達(dá)到一致，本區(qū)間米粉烘干機(jī)的溫度一般設(shè)定在25℃左右。

2、高溫階段：米粉進(jìn)入高溫階段后，內(nèi)部的水份就被逐步地蒸發(fā)出來并排出米粉外，米粉干燥均勻，成型好，進(jìn)入冷卻區(qū)的米粉的水份基本保持在13%左右，米粉烘干房的溫度控制在38℃-42℃之間，注意避免水份過份烤干而出現(xiàn)的爆斷情況。

3、冷卻階段：進(jìn)入冷卻階段后，米粉的烘干制作過程基本完成，本階段是一個(gè)溫度遞減的過程，根據(jù)氣候狀況和米粉的實(shí)際干濕狀況來控制溫度。保持米粉烘干機(jī)設(shè)備溫度遞減，防止米粉降溫過快，這樣就不會(huì)出現(xiàn)米粉造成表面溫度過低，內(nèi)部溫度高，而產(chǎn)生氣泡粉，也就是常說的花粉，也不會(huì)出現(xiàn)米粉爆斷的情況。

4、根據(jù)不同地域和米粉的種類不同，一般使用米粉烘干房的烘干時(shí)間在8-12小時(shí)。烘出的米粉不變色，不會(huì)斷，干度均勻，色澤好，口感佳，復(fù)水性好！同樣適用于面條、紅薯粉等烘干處理。

天杰烘干機(jī)類型

天杰烘干機(jī)熱源方式