木耳烘干機介紹

【木耳烘干機的烘干工藝參考】:

1. 把新鮮采摘下來的的黑木耳用清水洗干凈，將黑木耳放入裝盤中。

2. 將木耳烘干房預熱50℃-55℃左右后調試溫度降溫，把裝盤好的黑木耳均勻地排放在木耳烘干機的物架上；

3. 設置木耳烘干房烘制的溫度在35-40℃，黑木耳烘干受熱后，表面的水分大量蒸發(fā)出來，在這時候打開木耳烘干機的排氣功能；隨后逐漸降到溫度-26℃左右，持續(xù)4小時；

4. 從26℃開始，木耳烘干房智能PLC編輯控制數(shù)據(jù)每小時溫度升高3～4℃左右，調節(jié)排氣功能在空氣相對濕度10％左右，維持5～8小時；溫度緩升-50℃時保持恒溫狀態(tài)，使上、下層黑木耳的位置烘干程度一致；

5. 恒溫保持5～8小時后將木耳烘干機溫度升55℃-60℃后整體烘干；黑木耳烘干八成時，取出烘篩攤晾2小時后繼續(xù)烘干，待全部黑木耳烘干后即結束。

由于木耳的目標干燥度、烘干房的大小、通風的方式等條件不一樣，因而具體的烘干工藝應當按照具體條件靈活應用。掌握好木耳烘干工藝和細節(jié)，還有注意輕拿輕放，烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然，含水量低。

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