為了辣椒的運(yùn)輸存儲(chǔ)更方便，都需要在加工辣椒的過(guò)程中控制其水分含量。對(duì)辣椒進(jìn)行烘干是必要的工序。目前用于辣椒烘干的主要是采用的辣椒烘干房。我們?cè)诶苯泛娓晒に嚀碛泻芏嘟?jīng)驗(yàn)，也為很多企業(yè)設(shè)計(jì)辣椒烘干設(shè)備，其主要的辣椒烘干房為主。
辣椒烘干房設(shè)備主要是由熱源設(shè)備、風(fēng)機(jī)、烘干室、管線等組成。熱源一般采用熱風(fēng)爐。
辣椒烘干房特點(diǎn)：
1、大部分熱風(fēng)在箱內(nèi)循環(huán)，熱效率高，節(jié)約能源。
2、利用強(qiáng)制通風(fēng)作用，箱內(nèi)設(shè)有可調(diào)式分風(fēng)板，物料干燥均勻，熱源可采用蒸汽、熱水、電、遠(yuǎn)紅外，選擇廣泛。
3、整機(jī)噪音小，運(yùn)轉(zhuǎn)平衡，溫度自控，安裝維持方便。
4、適用范圍廣，可干燥各種物料，是通用干燥設(shè)備。
辣椒烘干房將干燥介質(zhì)（空氣）經(jīng)過(guò)熱風(fēng)爐進(jìn)行加熱通過(guò)風(fēng)機(jī)經(jīng)管線進(jìn)入烘干室，辣椒在烘干室與熱空氣進(jìn)行充分接觸，完成干燥過(guò)程。濕空氣被風(fēng)機(jī)排除，新鮮的熱空氣不斷進(jìn)入烘干室內(nèi)，完成了連續(xù)烘干的效果。辣椒物料與熱空氣接觸的面積達(dá)到30平方米左右，其干燥速度可達(dá)每小時(shí)50kg左右。（根據(jù)產(chǎn)量的不同，可選擇我公司其他型號(hào)的辣椒烘干房，提高產(chǎn)量）。
采用辣椒烘干房其特點(diǎn)是單批次處理量較大，烘干效果較好，保持了辣椒自然的外形與顏色，烘干也非常均勻并且能耗較低。
